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Speisekarte

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Leckere Kleinigkeiten:

Hausgebeizter Lachs mit Apfel-Wasabi-Sorbet und Salatbukett       9.80

Hausgemachte Kalbtsleberterrine mit Spargelsalat              7.80


Aus der Region für die Region:

„Mischlers Sauertaler“

Zwei Stück gebackene Kartoffel-Quark-Räucherforellen-Küchlein

mit Meerrettichschmand und Salatbukett                                                               8.90

(Räucherforellen geliefert von Herrn Arenth aus Fischbach)


Suppen:

Tagessuppe  (fragen sie bitte den Service)                     3.80

Spargelkremsuppe                                       5.50


Kinderteller:

Bratwurst mit Pommes frites und Ketchup        4.30

Hähnchenbrust mit Spätzle und kleinem Salat       7.50


Vegetarische Gerichte:

Käsespätzle mit Zwiebeln und Salat              6.90)                8.90

Bulgur und Ratatouille-Gemüse, Salat                 (Vegan)        11.90

(Bulgur ist ein vorgekochter Weizen. Nach der anschließenden Trocknung wird die freigelegte Kleie mechanisch

entfernt. Danach wird das Korn grob oder feingemahlen)


Fischgerichte:

Seelachsfilet, in grünem Pfeffer gebraten, Salzkartoffeln und Salat              (10.90)     13.90


Landhausteller:

Schweinelendchen, mit Käse überbacken, Pommes Frites und Salat        16.90


Lieblingsgericht des Hauses:

Schweinerückensteak, mit Knoblauch und Tomaten, Kartoffelrösti und Salat       (11.50)       15.50


Geflügelgericht:

Putensteak in Dijon-Senf-Sauce, Spätzle und Salat       (11.90)     15.90


Pfälzer Bauernschmaus – Hausgemachte Spezialitäten:

Saumagen nach altem Hausrezept mit Sauerkraut und Brot

Ganze Portion 3 Scheiben, ½ Portion 2 Scheiben                 (10.50)    12.50

Hausgemachte Leberknödel, Sauerkraut und Brot              (6.50)       8.50


Unsere Stammgerichte:

Hackbraten mit Pommes frites und Salat        (7.90)      9.90

Schweineschnitzel mit Pommes Frites und Salat        (9.50)       12.90

Schweinerollbraten mit Klößen und Salat       (8.90)       12.90

Jägersteak, Pommes Frites und Salat        (9.90)        13.90

Pfeffersteak vom Schwein, Kroketten und Salat        (9.90)       13.90

Sauerbraten mit Klößen und Salat           (10.80)        15.90

Rumpsteak mit Zwiebeln, Pommes Frites und Salat       20.80


Salatvariationen:


Fitnessteller:

Blattsalate und Gemüsesalate mit Streifen von gekochtem Schinken und Käse        9.90

Gourmetsalat:

Blattsalate mit gebratenen Putenbruststreifen und exotischen Früchten        11.90


Meeresteller:

Variation von dreierlei Fischen mit Riesengarnele auf großem Blattsalat             18.90


Das ausgefallene Gericht:

Saure Nieren vom Schwein mit Salzkartoffeln und Salat       9.80


Gerichte der Region im Landhaus Mischler

Spargelvariationen von Pfälzer Spargel


Vorspeisen:


Spargelkremsuppe                     5.50


Hauptspeisen


Bund Spargel (500 g Rohgewicht) mit Sauce Hollandaise und Kartoffeln               17.80


+ 1 Scheibe Schweineschnitzel      5.50

+ 1 Scheibe Schollenfilet       7.00


Bund Spargel (500 g Rohgewicht) in Spargelsoße, im Pfannkuchenmantel            17.80


Gerichte aus der Region:


Spaghetti mit würziger Wildbolognese,

gehobeltem Parmesan und Salat                  13.80


Geschmorter Wildbraten mit Preiselbeersoße

Knödel und Salat                                   (16.80)            18.80


Rosa gebratener Wildschweinrücken mit Ginsoße

Kroketten und Salat                                                                  21.80


Nachspeisen:

Creme bruleé mit 1 Kugel Orangensorbet und Früchten                 7.20

Rostiger Ritter mit Weinsoße             5.30

Dreierlei hausgemachte Sorbets mit Früchten              6.80

Holunderblütenvariation:

Gebackene Blüte, Sorbet und Espuma von Holunderblüte                  7.20



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Durchgehend warme Küche.

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