Wir freuen uns sehr, Sie als unsere Gste begren zu drfen. Wir sind ein familiengefhrter Betrieb, der mittlerweile bereits in der 6. Generation fr das leibliche Wohl der Gste verantwortlich ist.

Ab 1956 hat mein Vater Walter Mischler mit seiner Frau Anna die Tradition weitergefhrt.

Im Jahre 1993 habe ich, Udo Mischler, als Kchenmeister den elterlichen Betrieb bernommen.

Meine Lehre absolvierte ich, ab 1977, im elsssischen Lembach bei Fernand Mischler im Cheval blanc! (zu der Zeit 1 Michelinstern)

Danach folgten Wanderjahre durch verschieden Sternekchen wie:

Stuttgart Plieningen im Restaurant zur Traube (1 Stern), City Parkhotel in Homburg bei Herrn Staudenmaier (1 Stern), Restaurant Gala in Aachen bei Herrn Gartner (2 Sterne).

1988 legte ich als bester Absolvent, mit 25 Jahren, meine Meisterprfung ab und 1992 war ich Teilnehmer bei den Olympischen Spielen in Val d Isere unter der Leitung von Fernand Mischler!

Heute sind die Wanderjahre vorbei und kochen ist immer noch meine Leidenschaft, die ich an meine Auszubildenden oder in Kochkursen (mglich an Samstagen im Januar bis Mrz) gerne weitergebe.

Vielleicht auch mal eine Idee fr eine besondere Weihnachtsfeier, zusammen kochen und dann genieen.

Spezieller Service des Hauses:

Wir bieten bei vielen Gerichten auch kleinere Portionen fr Senioren, Junioren, aktive Radfahrer oder fr Gste mit etwas weniger Hunger.Es ist auch mglich, unsere Spezialitten bei ihnen zu Hause zu genieen.

In unserem Hause knnen wir Gruppen bis 80 Personen bewirten.

Es besteht aber die Mglichkeit, Gruppen bis 250 Personen im Gienanthhaus direkt in unserer Nachbarschaft zu verwhnen.

Wir verwenden heimische Produkte aus der Region und bieten unser heimisches Wasser, aufbereitet mit Kohlensure, als Tafelwasser an.

Umweltschutz in unserem Hause:

Unsere Anstrengungen im Umweltschutz sind sehr vielseitig. Auer den gesetzlich vorgeschriebenen Bestimmungen, wie Fettabscheider und Mlltrennung kmmern wir uns zustzlich um Kompostierung, Altglasentsorgung und Altfettsammlung.

Unsere Speisekarten werden beidseitig bedruckt, wir verwenden keine portionierte Milch, Zucker, Ketchup oder Senf.

Wir erzeugen einen gewissen Grundbestand unseres Stromes mit einem BHKW selbstndig und wir verwenden Regenwasser zur Toilettensplung.

Unsere Gastrume sind von auen und oben Wrme gedmmt!

Beteiligung unseres Hauses:

Ausgezeichnet bei dem Wettbewerb des Kreises Sdwestpfalz, GASTLICHES HAUS

Empfohlen im Restaurantfhrer Pfalz 2010/2011

Auerdem sind wir Grndungsmitglied der Dahner Felsenlandwirte,

Mitglied im Hotel und Gaststttenverband der Region

sowie im Kcheclub der Berufskche Sdwestpfalz

Nachdem Sie uns nun besser kennen gelernt haben drfen wir Ihnen eine angenehme Zeit in unserem Hause wnschen!