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Speisekarte

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Vorspeisen:

Hausgemachte Bauern-Fleischterrine mit Rohkostsalaten               7.50

3 Stück gebratene Riesengarnelen mit Blattsalat in Bärlauchvinaigrettes          10.80



Aus der Region für die Region:

„Mischlers Sauertaler“

Zwei Stück gebackene Kartoffel-Quark-Räucherforellen-Küchlein

mit Meerrettichschmand und Salatbukett                                                               8.90

(Räucherforellen geliefert von Herrn Arenth aus Fischbach)


Suppe:

Tagessuppe              3.90

Kürbiskremsuppe                 4.80


Kinderteller:

Bratwurst mit Pommes frites und Ketchup        4.80

Hähnchenbrust mit Spätzle und kleinem Salat       7.90


Vegetarische Gerichte:

Käsespätzle mit Zwiebeln und Salat              (6.90)                8.90

Spaghetti mit Sojabolognese und Salat          (Vegan)         13.90

Bulgur und Ratatouille-Gemüe, Salat                 (Vegan)              13.90

(Bulgur ist ein vorgekochter Weizen. Nach der anschließenden Trocknung wird die freigelegte Kleie mechanisch

entfernt. Danach wird das Korn grob oder feingemahlen)


Fischgerichte:

In Butter gebratene Schollenfilets (ohne Gräten), Kartoffeln und Salat        (12.90)        16.90

Gebratenes Victoriaseebarschfilet mit Kapernbutter, Salzkartoffeln und Salat                 16.90


Lieblingsgericht des Hauses:

Schweinerückensteak, mit Knoblauch und Tomaten, Kartoffelrösti und Salat       (11.90)       15.90


Landhausteller:

Schweinelendchen mit Waldpilzsoße, pommes frites und Salat                 16.90


Geflügelgericht:

Putensteak in Dijon-Senf-Soße, Spätzle und Salat                 (10.90)        14.90


Spanferkel:

Knuspriger Spanferkelrücken auf Rahmspinat mit Kroketten                 18.90



Pfälzer Bauernschmaus – Hausgemachte Spezialitäten:

Alle Wurstspezialitäten sind aus eigener Herstellung vom Chef des Hauses

Gebratene Blutwurst auf Kartoffelrösti mit Meerettischsoße          (6.90)            8.90

(Blutwurst zum Mitnehmen 100g/1,50 Euro)

Saumagen nach altem Hausrezept mit Sauerkraut und Brot           (10.90)        12.90

Ganze Portion 3 Scheiben, ½ Portion 2 Scheiben

Hausgemachte Leberknödel, Sauerkraut und Brot                      (6.80)                 8.80

Pfälzer Teller:

Saumagen, Blutwurst, Leberknödel und Bratwurst

auf Sauerkraut mit Kartoffelrösti                                                                     15.90


Unsere Stammgerichte:

Hackbraten mit Pommes frites und Salat        (7.90)      9.90

Schweineschnitzel mit pommes Frites und Salat        (9.50)       12.90

Pfeffersteak vom Schwein, Kroketten und Salat        (10.50)       14.50

Sauerbraten mit Klößen und Salat           (11.50)          16.50

Rumpsteak mit Zwiebeln, pommes Frites und Salat                 21.80

Rumpsteak mit Pfeffersoße, pommes frites und Salat              21.80

Rumpsteak mit Kräuterbutter, pommes frites und Salat            21.80


Salatvariationen:


Fitnessteller:

Großer Salatteller mit Blatt und Rohkostsalaten dazu Schinken und Käsestreifen       9.80

Meeresteller:

Variation von dreierlei Fischen mit Riesengarnele auf großem Blattsalat        18.90

Felsenlandsalat:

Gebratene Rinderwürfel auf großem Salat mit Bärlauchvinaigrette und Kartoffelrösti        19.80





Gerichte aus der Region



Vorspeisen:

Räucherforellenkremsuppe mit Croutons          4.90

Kalter Braten von der Wildschweinkeule mit Cumberlandsoße und Salatbukett            8.90


Aus der Region für die Region:

„Mischlers Sauertaler“

Zwei Stück gebackene Kartoffel-Quark-Räucherforellen-Küchlein

mit Meerrettichschmand und Salatbukett                                                               8.90

(Räucherforellen geliefert von Herrn Arenth, Fischbach)


Hauptspeisen:

Rehsteak auf Rahmwirsing mit Kroketten                22.80

Geschmorter Wildbraten mit Preiselbeersoße,

hausgemachte Kartoffelklöße und Salat                  (17.80)         19.80

Hirschrückenmedaillons mit Holunderessigsoße, Spätzle und Salat ………26.80

(Wildfleisch geliefert von Herrn Wolf, Schönau)


Aus Oma´s Küche:

Fleischklöße mit Meerrettichsoße, Salzkartoffeln und Salat                             10.80


Das ausgefallene Gericht:

Sauere Nierchen vom Schwein mit Salzkartoffeln und Salat         9.80


Nachspeisen:

2 Stück gebackene Apfelküchle mit einer Kugel Vanilleeis               5.80

Creme bruleé mit 1 Kugel Orangensorbet und Früchten     7.40

Rostiger Ritter mit Weinsoße und Früchten                                          6.50

Dreierlei hausgemachte Sorbets mit Früchten               7.20

3 Kugeln Walnußeis mit Kastanienlikör und Sahne                     6.90

Dessertvariation von Heidelbeere, Schokolade und Karamel:

   - Gel und Gelee von Heidelbeere

  - Eis, Hippe und Karamelsauce

  - Kuchen, Mousse und Schokoladenganacché                                   8.90



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Durchgehend warme Küche.

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